技术编号:12022511
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于米糠加工技术领域,具体涉及一种米糠不溶性膳食纤维的制备方法。背景技术膳食纤维在水中的溶解性特性,可分为水溶性膳食纤维、和水不溶性膳食纤维,两大类。其中水不溶性膳食纤维是指不被人体消化道酶消化且不溶于热水的那部分,主要是细胞壁的组成成分,包括纤维素、半纤维素、木质素、原果胶和壳聚糖。不溶性纤维的各成分都含有一定量的功能基团,如羧基、醇羟基、酚羟基、乙酰基等,这些基团分别具有很强的亲水性、亲油性和金属离子吸附性能。不溶性膳食纤维能吸收水分,软化粪便、增加粪便的体积、能刺激肠道蠕动,加速排便...
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