技术编号:12033174
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种烤烟褐变度快速测定方法及其应用,特别涉及利用色差仪快速准确测定烤烟褐变度的方法。背景技术烤烟是我国卷烟生产的重要原料,需要经过一定时间醇化才能用于卷烟生产,目前我国烟叶主要采用自然发酵和人工发酵,适当醇化有助于提高烟叶原材料的内在品质,青杂气减少和刺激性降低,特征香气显露,可用性进一步提高。在烟叶的醇化过程中,由于受环境温度湿度等因素影响烟叶的颜色会慢慢加深,发生褐变,甚至变成黑色。烤烟褐变主要由醇化过程中的酶促褐变与非酶褐变两大反应产生褐变物质引起,进而导致烟叶变色,目前对于烟叶...
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