技术编号:12043804
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及烹饪设备的控制方法和用于实施这种方法的烹饪设备。根据本发明的方法特别适用于谷类颗粒或豆类颗粒的烹饪,谷类例如是小麦、大麦、荞麦、昆诺阿苋、小米,豆类例如是扁豆、大豆、鹰嘴豆、红豆、菜豆、小粒菜豆、蚕豆。背景技术根据现有技术,某些豆类尤其是大豆、菜豆和鹰嘴豆的传统烹饪方法涉及将某些豆类在冷水中浸泡约12h。然后冲洗豆类,之后在沸水中蒸煮1h30min-2h的持续时间。该方法同样用于具有非常坚实的外皮的某些谷类,例如小麦和大麦。某些小尺寸豆类,如扁豆或破碎的豆,可以更快地蒸煮30至45mi...
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