技术编号:12044058
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于大豆膳食纤维的制备领域,特别涉及一种利用大豆种皮生产大豆膳食纤维的方法。背景技术大豆膳食纤维是指不能被人体消化道酶所消化的非淀粉类多糖,包括纤维素、半纤维素、低聚糖、木质素等。其功效随着科学研究的深入逐渐被人们所认识,现在人们称其为“第七营养素”,最新研究表明,增加饮食中的膳食纤维含量可减少冠心病的发生,减轻长期大量饮酒对胰脏的损伤,降低血液中胆固醇的含量,摄取适当比例的膳食纤维,可以改善肠的吸收功能,预防结肠癌。目前国内大豆膳食纤维都是利用蛋白生产副产物豆渣进行生产,所生产的大豆膳食...
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