技术编号:12050557
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及牛肉的切割刀具领域,具体涉及一种具有防卡功能的骨肉切割刀具。背景技术牛肉因组成比猪肉更接近人体需要,还能提高机体抗病能力,深受广大消费者的喜爱,牛肉是世界第三消耗肉品。然而在牛体的屠宰及后续解剖过程中,主要是靠人力用到将整只牛进行解剖,再切成小块。但是牛肉和牛骨的硬度相差较大,需要更换刀具对牛骨和牛肉进行切割,操作过程繁杂。现有技术采用将切肉和切骨的刀集成到一起,实现同时切割骨头和肉,以避免切割骨头和肉时频繁更换刀具的繁杂过程,现有的骨肉切割刀具将切骨刀和切肉刀交替安装在基盘上,当切肉...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。