技术编号：12055285
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于天然色素的提取技术领域，具体涉及一种紫甘薯红色素的提取工艺。背景技术食品加工生产业需要大量食用色素，增进产品的竞争力，为食品重要感官指标，但是食品工业目前使用的多数为人工合成的化学色素。很多从煤焦油为原料生产苯胺色素，绝大多数的对人体有害。近20年来，国内外陆续发现化学合成色素毒害作用不仅表现为一般毒性和致泻性，有些品种还具有致癌作用。合成色素中很多品种被相继禁用，余下品种也在用量和使用范围都受到严格限制，尤其人工合成的“苏丹红”被检出有致癌性之后，在欧美等国家已明令禁止在食品和商品中...
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