技术编号:12073061
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及茶制品领域,特别涉及一种免洗普洱茶的制备方法,所述方便包括对茶叶进行筛茶、切茶、再筛茶、淋洗、灭菌和干燥等步骤,实现了普洱茶的即泡即饮。背景技术普洱茶的制备一般以晒青绿毛茶为原料,经渥堆发酵、蒸揉、成型而制成。传统的普洱茶生产工艺中存在着很多弊端:1、茶叶中存留着尘灰和加工带来的污染等有害成分。2、渥堆历来被认为是发酵茶类品质形成的关键工序,经过这道工序,使茶叶内的内含物质发生一系列复杂的化学变化,形成普洱茶特有的色、香、味。由于普洱茶在制备过程中经过渥堆发酵的过程,而该过程实际上为微...
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