技术编号:12073065
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于茶叶的加工技术领域,具体涉及一种紫娟茶与花原料共同加工,保留色泽的加工工艺。背景技术紫娟茶属于普洱茶变种,来源于云南大叶群体种,1985年在云南省发现,该茶树芽、叶、茎均为紫色,由其鲜叶加工而成的烘青绿茶,干茶色泽为紫色,汤色亦为紫色,香气纯正,滋味浓强。专家从1986年开始利用其作为基础材料采用单株选种法经多代培育,形成了一个茶树新品种。由于该茶树嫩梢具有紫芽、紫叶、紫茎,并且所制烘青绿茶干茶和汤色皆为紫色,特取名为“紫娟”。汤色显紫色是由于紫娟茶中含有大量的花青素,而紫娟茶是现有茶...
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