技术编号:12073574
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种适用于健身人群的营养强化型蛋制品及其制备方法。背景技术蛋白质消费正在成为日常饮食的一部分,对于希望增肌和运动后快速恢复的人群来说,食用蛋白质是最好的选择。围绕蛋白质开发的产品能够使运动员和运动爱好者更加方便的摄入足够的蛋白质,而鸡蛋正是这样一种简单易得的优质蛋白来源。鸡蛋具有最好的蛋白质质量,一个鸡蛋能够提供约6克蛋白质但却只有70卡路里的热量。蛋白质质量通常情况下指的是身体对特定蛋白的利用效率,也包括蛋白质中必需氨基酸的组成是否能够符合身体需要、身体对蛋白质...
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