技术编号:12086165
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。一种低糖凉薯果脯的加工方法【技术领域】本发明涉及农作物加工技术领域,具体涉及一种低糖凉薯果脯的加工方法。【背景技术】凉薯又名豆薯、地瓜、沙葛,为性凉食品,形状呈纺锤形或扁形,皮为淡黄色,肉白色。凉薯汁多味甜,并且有一定的香味,汁液中含水分85.2%、糖类12.6%,及矿物质等营养成分,是钾、钙以及糖类的良好来源,具有生津止渴以及防癌等功效,被人们形象地称为“地下梨子”。果脯作为我国特有的传统食品,历史悠久,为广大人们所喜爱。随着人们生活水平的提高,人们对饮食要求色、香、味的同时也要求健康、保健;...
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