技术编号:12091443
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及中药提取分离技术领域,尤其涉及一种从黑大蒜中提取分离阿霍烯的方法。背景技术阿霍烯(Ajoene),又名大蒜烯,有顺式(Z-ajoene)和反式(E-ajoene)两种结构,是从大蒜中得到的天然存在的化合物。阿霍烯是在大蒜加工过程中,蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下转化为烯丙次磺酸和脱氢丙氨酸,烯丙次磺酸通过歧化反应生成大蒜辣素,大蒜辣素,进一步歧化分解为阿霍烯及其他含硫化合物。黑大蒜是经过技术加工后的产品,黑大蒜中阿霍烯含量比新鲜的大蒜高,阿霍烯的结构如下所示:研究表明,阿霍烯具有抗菌消炎、抗...
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