技术编号:12096443
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酿酒技术领域,具体涉及一种枇杷雪莲果白兰地的酿制方法。背景技术白兰地是以水果为原料,经发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。白兰地可以由完全无病害、成熟的水果汁或果酱发酵,也可以加入20%(以重量计)以内皮渣的果汁或加入不超过30%的酒脚(以体积计)或二者同时添加的果汁发酵后蒸馏。雪莲果又名亚龙果、雪莲薯。原产南美洲安第斯高原,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。近十年来已在我国云南、福建、山东、河北等省区引种栽培成功。雪莲果中含有丰富的低聚果糖、氨基酸、维生素和矿物质,具有很高...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。