技术编号:12096610
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食醋生产领域,特别是一种液态发酵薏仁碎米食醋的方法。背景技术据《本草纲目》、《神农本草经》等医籍记载,薏仁米具有健脾胃、祛风湿、消水肿、强筋骨、清肺等功效,中国卫生部1987年10月已将薏仁米列入第一批药食兼用名单,称其可利水渗湿补脾、清热排脓,被誉为“世界禾本科植物之王”的薏仁米营养、药用价值极高,所含的酯类、甾醇类、苯并唑酮类、萜类、木脂素类、酚类、多糖类、生物碱类和腺苷类等药效成分具有抗肿瘤、抗病毒、免疫调节、降血糖血钙、降压等药理功效。贵州兴义是全球最大的薏仁米种植、加工、销售...
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