技术编号:12109035
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品生物技术领域,具体涉及一种利用鱼罐头生产废弃液制备小分子量生物活性肽的方法。背景技术抗氧化肽是一类具有抗氧化活性或还原活性的肽类总称,其可以清除机体产生的多余自由基,降低机体中过氧化物的含量和自氧化速率,有效防止由自由基累积造成的机体损伤。虽然从生物体内提取的天然抗氧化肽,如谷胱甘肽、肌肽和鹅肌肽等,可以直接被分离利用,但目前天然抗氧化多肽的提取远不能满足消费者对抗氧化剂的需求。高血压是一种比较常见的心血管疾病,在全球尤其是发达地区每年都有20%左右的人被查出患有高血压,并且这一趋...
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