技术编号:12144923
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及小麦蛋白粉加工设备技术领域,具体涉及一种小麦蛋白粉喷雾干燥装置。背景技术湿面筋生产小麦水解蛋白的生产工艺包括(1)小麦或者小麦粉为原料,在分离机中去除淀粉和其他碳水化合物,得到蛋白质成分后获得湿面筋;(2)湿面筋通过管道输送到剪切乳化罐中进行去粘剪切和酶解液化处理,同时采样测定质量和干基含量;(3)经过去粘剪切处理后的湿面筋粘性降低,将其输送到低温酶解罐中,在一定的温度、pH值条件下进行酶解处理;(4)充分酶解液化后,湿面筋中的小麦蛋白中的蛋白质大量降解为小肽并从低温酶解罐中通过管...
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