技术编号:12166718
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。一种产β-半乳糖苷酶的克雷伯氏菌及其应用技术领域发明涉及一种产β-半乳糖苷酶的克雷伯氏菌及其应用,属于微生物分离、培养技术领域。技术背景β-半乳糖苷酶(β-galactosidase),全名为β-D-半乳糖水解酶(β-D-galactosidegalcagalcato-hydrolase,EC.3.2.1.23),简称乳糖酶。β-半乳糖苷酶的应用很广泛,在食品加工、医药、免疫、环境监测中均有体现,但以在食品中的应用为主。一方面,它可以应用到乳制品生产中,水解乳糖,提高乳制品甜度、改善风味,降低乳...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。