技术编号:12167545
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。海洋α-环糊精葡萄糖基转移酶转化淀粉制备α-环糊精的方法技术领域本发明涉及海洋生物酶应用领域,特别是涉及一种海洋α-环糊精葡萄糖基转移酶转化淀粉制备α-环糊精的方法。背景技术环糊精是一类由淀粉或多糖在环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的由α-1,4-糖苷键相连而成的、环状的、无还原端的麦芽低聚糖。环糊精通常由6、7或8个葡萄糖残基组成,分别被称为α-、β-、或γ-环糊精。除了这三种常用的环糊精外,还有δ-、ε-、ζ-和η-环糊精(分别由9~12个葡萄糖单元组成)。由于环糊精能与许多客体分子形成包合物...
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