技术编号:12167597
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品生物技术领域,涉及一种低苦味阿胶低聚肽及其制备方法与应用。背景技术阿胶作为我国传统滋补类良药,已经有2000多年的生产和食用历史,在我国多部中药名著中均有记载,被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”等,与人参、鹿茸一起誉为“中药三宝”。阿胶含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质,具有明显的补气养血、滋阴润燥、化痰清肺、调经安胎、改善睡眠、强筋壮骨、延缓衰老、美容养颜、增强免疫力、提高耐缺氧、抗疲劳、抗休克、升高白细胞、抑制肿瘤等多重功效。但是阿胶中的胶原蛋白分子量较大(几万到十几万),对于脾胃...
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