技术编号:12182597
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种发酵类果蔬饮料用菌种自动活化机。背景技术发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵类的饮料,由于其对胃肠功能有着很好的改善,越来越被广大消费者所认可。目前市场上利用冻干益生菌粉发酵生产的果蔬汁发酵饮料的种类比较多,但其中极少数发酵过程采用直接向待发酵液中加入未活化的冻干菌粉的形式。因为未对冻干菌粉进行活化复苏会导致发酵效果不佳的现象发生,其次,发酵菌类对营养条件具有挑剔性,只有经过梯度活化后才能逐步适应待发酵...
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