技术编号:12200265
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及奶油加工领域,特别是一种片状甜奶油及其制备方法。背景技术片状甜奶油是在糕点制作中常用的奶油制品,经常被用在吐司面包,手撕面包中,通过折叠擀压使面包具有清晰的层次,又有香甜的口感,有制作甜奶油的方法为使用精炼植物油,水,糖浆混合制成,但是传统制作方法制作出的甜奶油较为甜腻,口感较差,因此需要对现有的技术做进一步的改进。发明内容为解决上述现有技术的不足,本发明提供一种片状甜奶油及其制备方法,使用不同的配比材料,通过对片状甜奶油的熔点,保藏温度的分析,制作出的片状甜奶油入口即化,奶香浓郁,甜...
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