技术编号:12200297
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种魔芋原料的提取分离及魔芋食品加工技术领域,特别是一种魔芋豆腐的制备方法。背景技术魔芋别名蒟蒻,属天南星科多年生宿根性块茎草本植物;主要产于东半球热带、亚热带,中国为原产地之一,四川、湖北、湖南、云南、贵州、陕西、广东、广西、安徽、福建、台湾等省山区均有分布;魔芋种类很多,全世界有260多个品种,中国有21种,其中8种为中国特有。魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物,据调查中国人饮食习惯中,所摄取的膳食纤维远远不足,常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维,从而可以达到健康饮食的效果。魔...
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