技术编号:12201162
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域,具体而言,本发明涉及一种泥鳅罐头及其加工方法。背景技术泥鳅味道鲜美、营养丰富、含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品。泥鳅具有非常好的药用价值,具有补中益气的功效。泥鳅具有广阔的国内外市场,是中国传统的出口产品,随着泥鳅养殖产量逐渐增大,泥鳅加工已经逐渐成为科研和企业关注的热点。目前泥鳅的食用方法多为鲜食,泥鳅加深工的方法比较单一。泥鳅休闲系列产品的开发研究依然较少单一,大多将泥鳅作为配料或与其他原料配伍进行加工,例如CN104206548A公开的韭菜鱿...
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