技术编号：12267322
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品粘附性分析的装置，更具体地说，涉及一种液体食品降膜过程粘附性分析模拟实验装置。背景技术为了降低液体食品中的水分含量，实际生产中常用降膜工艺来进行液体食品的蒸发浓缩。降膜蒸发主要是将料液经液体分布及成膜装置，均匀分配到各换热管内，在重力和真空诱导及气流作用下，成均匀膜状自上而下流动。流动过程中，被壳程加热介质加热汽化，产生的蒸汽与液相共同进入蒸发器的分离室，汽液得到充分分离。在降膜蒸发工艺中普遍存在的问题是物料在浓缩过程中，溶质常在加热表面沉积、析出结晶而形成垢层，导致设备传热阻力增...
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