技术编号:12304358
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及植物生物技术领域。更具体地说,本发明涉及一种提高罗汉果中罗汉果醇含量的方法。背景技术罗汉果(Siraitiagrosvenorii)为中国特有的珍贵药用和甜料植物。其果实性凉、味甘,具有清热润肺,利咽开音,滑肠通便和抗癌等功效,活性成分甜苷V为世界上最强的非糖甜味物质之一,是蔗糖甜度的300-400倍,广泛应用于食品、保健品和药品中,是糖尿病人、肥胖者和高血压患者的理想糖替代品。研究发现,罗汉果醇是甜苷V生物合成的中间产物,在罗汉果果实发育后期,罗汉果醇被完全消耗殆尽转化成甜苷V,然而...
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