技术编号：12305070
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种集合和面和醒面功能的装置。背景技术面食是人们日常生活必不可少的食物之一，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富，出现许多大众化风味小吃。制作面食首先就需要和面，和好的面直接拿来做面食口感不是很好，所以还需要进行一段时间醒面，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道(有嚼劲，抗剪性能较好)、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。目前市面上已经有了单独的和面机和醒面机，和面机只能和面，达不到醒面的效果，需要单独再进行醒面，现有的醒面机加热一般...
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