技术编号：12307098
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于发酵技术领域，具体涉及一种糙米酵素乳饮料及其制备方法。背景技术糙米酵素是利用生物技术制取的微生物型功能食品基料，以糙米为主要营养源，它不仅包含了糙米的全部营养，也包括了由酵母菌所产生出来的数十种酵素，酵素内含有的β-胡萝卜素、VE、蛋白质分解素、淀粉分解素、脂肪分解素以及丰富的蛋白质、粗纤维、糖质、铁、钙、钠等营养成分可以帮助营养素迅速被吸收，尤其是其中含有的γ-氨基丁酸，谷胱甘肽可提高人体免疫力，并能够活化细胞及促进新陈代谢。活性乳酸菌饮料是以脱脂牛奶、白砂糖按一定的配方调配，接入乳...
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