技术编号:12307977
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种六堡茶的制备方法,更具体地说,尤其涉及一种特殊香型六堡茶的制备方法。背景技术六堡茶为黑茶的一种,主要产自广西的梧州地区,属于碱性食品。传统的六堡茶加工工艺是将经过初制的六堡茶毛茶渥堆发酵、汽蒸、压制后,将六堡茶茶叶长时间放置于陈化窖内陈化,一般陈化时间为6~10年,才能得到的品质较好的六堡茶。但是这种传统的六堡茶制备工艺需要时间太长,导致整个制备过程的成本增加并且产量低,制约了六堡茶工业的发展。因此,如何缩短六堡茶的制备周期,并进一步提升品质更好成为了六堡茶制作工业的发展新方向。发...
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