技术编号:12310043
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及在蛋鸡饲料中添加物而得到低胆固醇鸡蛋的生产方法。背景技术鸡蛋营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,长期以来一直是人类最喜欢的食物。但鸡蛋中也含有较高的胆固醇,众所周知,胆固醇的过量摄入与高脂血症、冠心病发生率密切相关。因此调控鸡蛋中的胆固醇含量具有重要的经济和社会意义。目前商品化鸡蛋中胆固醇含量较高,一个鸡蛋(以50克计)约含胆固醇300毫克,中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。高血脂患者...
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