技术编号:12311594
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。:本发明涉及食品行业中烘焙食品分类中的月饼制作方法,涉及一种茶味鱼糜月饼及其制备方法。技术背景:中国烘焙食品的国粹当属月饼,它积淀着中华民族几千年的文明传统。古人中秋节时会用月饼祭拜月神,且其外形似一轮圆月,象征阖家团圆,沿传下来,就形成了中秋吃月饼的习俗。传统配方制作的月饼如五仁月饼、红豆沙月饼及莲蓉月饼等均含有大量的糖和油,且蛋白质含量低,极大地限制了“三高”及糖尿病人群食用;正常人若食用过量,也易引起消化不良等症状。随着人们对食品营养及自身健康意识的提高,大家对月饼的要求也不仅限于可口美味...
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