技术编号:12311702
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品的加工方法,尤其是涉及一种马勃保健罐头的制作方法。背景技术马勃,属担子菌类马勃科。嫩时色白,圆球形如蘑菇,但较大,鲜美可食,嫩如豆腐。马勃味辛性平,含蛋白氨基酸、干酪基酸、尿素、麦角淄醇、类脂质、马勃素等营养成分,此外还含有磷酸、钠、铝、镁、硅酸、硫酸盐等,主要用作局部止血药,兼治咽喉痛、失音等症状,对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌及肺炎双球菌有一定的抑制作用,对少数致病真菌也有抑制作用,具有清热解毒、宣肺利咽,抗菌止血等功效。新鲜的马勃在空气中容易氧化,不易贮藏,且经济效...
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