技术编号:12314931
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,更具体地说是一种营养丰富的姜汁凝乳保健饮料及其制备方法。背景技术生姜为多年生姜科姜属草本植物,在我国各地普遍种植,其根姜作为调味料,广泛应用于烹调和食品的加香。生姜富含蛋白质、磷脂、维生素、姜辣油及挥发油等,是食品工业上常用的原料。生姜中含有多种对人体有益的有效成分及微量元素,如姜辣素、多种氨基酸和丰富的锌等。生姜味甘辛而性温,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效,还能舒张毛细血管,增强血液循环,帮助消化。生姜内含有一种香叶醇的化合物,能增强其他抗肿瘤药物作用...
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