技术编号:12314973
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域,尤其涉及一种益生菌果蔬酵素饮料及其制备方法。背景技术植物乳杆菌L.plantarumHM6008是分离自自然发酵酸面团样品中的一株益生菌,具有耐酸、耐糖、低蛋白可发酵等特点。不仅可以改善肠道生态,提高人体免疫力,还可以用于食品与饲料的防腐。果蔬汁饮料具有营养丰富、味道鲜美的特点,含有天然抗氧化剂,能消除人体内有害的“自由基”。然而普通果蔬汁饮料随着储存时间增长,质量风味发生变化,需添加防腐剂等对人体造成伤害。酵素饮料,能在保留原果蔬汁的营养成分基础上,生成多种风味物质,提高营...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。