技术编号:12315413
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种面食,特别涉及一种刀削臊子面的制作方法。背景技术刀削面是一种传统的面食,做法各异,但现有的刀削臊子面存在刀削面不劲道、臊子汤不好喝的现象发生。发明内容本发明的目的在于提供一种刀削臊子面的配方及制作方法,解决了现有技术中刀削面不劲道、臊子汤不好喝的技术问题。为了解决上述问题,本发明提供了一种刀削面的配方,包括面粉和水,所述面粉和水的比例是3∶1。依照本申请较佳实施例所述的一种刀削面的配方,所述面粉为高强筋面粉。本发明提供一种刀削面的制作方法,包括以下步骤:面粉和水按3比1的比例和面;...
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