技术编号：12315449
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及糙米加工技术领域，尤其涉及一种葛根素营养强化糙米及其制备方法。背景技术糙米的碾米加工对糙米加工行业以及得到的糙米性能有着至关重要的影响，在糙米的碾米加工过程中由于储存后糙米含水率较低（通常只有12-13%）以及糙米皮层纤维结构致密完整等因素，使得碾米后碎米过多以及能耗问题较为突出；针对糙米皮层坚韧难以碾去的问题，从本质上突破皮层属性性质，降低皮层硬度的同时局部破坏皮层纤维结构对糙米的碾米加工具有重要意义。贾富国、史宇菲、韩燕龙、王会、姚丽娜、曾勇等，农业工程学报，2015年第31卷第1...
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