技术编号:12315459
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种糕点,特别涉及一种双菌发酵橙香型海藻保健发糕。背景技术发糕作为传统糕点,有着不可替代的地位,其质地柔软,因其闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、营养丰富等特点受到人们喜爱,是作为休闲食品的不二选择。发糕,又叫发酵蒸糕,为蒸制食品,具有蜂窝状结构、口感松软、有发酵产生的特殊风味,易被人体消化吸收,非油炸也避免了高温焙烤。但传统发糕大多以面粉或米粉为主要原料,砂糖为主辅料,经发酵和蒸制而成,虽然避免了高温烘烤,也不使用油脂,但营养单调,口味也单调,营养质量相对较低。随着健康饮食消费观念形成以及...
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