技术编号:12315495
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品技术领域,尤其涉及一种野生菌风味面条制作方法。背景技术野生菌(即野生蘑菇)这一天然菌类植物因其富含多种维生素和氨基酸以及矿物质和微量元素,并具有鲜美可口的独特风味,因此,长期以来一直倍受人们的喜爱,特别是近年来发现野生菌中含有抗瘤物质,其营养价值和食用价值进一步得到确认。但由于天然野生菌的生长环境极其特殊,它只生长在夏天雨季的潮湿温带地区,故野生菌的季节性很强,而且新鲜的野生菌极难保存,因此,除当地人能够吃到新鲜的野生菌外,其余大部分野生菌只能制成菌干片保存。但这些菌干片无论是食用...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。