技术编号:12315836
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及生物发酵技术及功能食品的加工;具体涉及绿豆生物发酵分离全部利用制作不同功能食品的加工方法。背景技术众所周知,绿豆营养丰富,富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、矿物质和维生素等多种营养成分,不但有良好的食用价值,还具有非常高的药用、食疗保健价值,有“济世良谷”、“食药同源”之说。绿豆的药理作用具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤、降血脂、降胆醇、抗菌抑菌、提高免疫力、增强食欲和保肝护肾等功效。研究表明:1.绿豆蛋白质丰富,平均含量为24.1%,绿豆蛋白可保护胃肠粘膜。2.绿豆淀粉品质好,与水冲调可速...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。