技术编号:12315914
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品防霉技术领域,具体而言涉及一种蛋糕防霉剂。背景技术蛋糕、面包等食品由于含糖量高,易受霉菌浸入,产生发霉、斑点等腐败现象。现有的食品防腐剂对防止微生物繁殖效果较好,但对人体有一定毒性,有的对人体毒性小,但防止微生物繁殖效果差。发明内容本发明未解决上述问题,提供了一种蛋糕防霉剂。为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种蛋糕防霉剂,由以下质量分数配方成分组成:香兰素1-2份、松针提取物6-7份、壳聚糖1-2份、丁香6-8份、肉桂醛1-3份、生物酶1-2份、高良姜4-8份、几丁质酶1-...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。