技术编号:12316549
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品加工方法,特别涉及一种哈密瓜即食脆片的制备方法。背景技术哈密瓜学名(HamicantaIoupe),属葫芦科植物,是甜瓜的一个变种。古称甜瓜、甘瓜、网纹瓜。哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量15%左右。其肉脆甜,风味独特,有带奶油味、有带柠檬香,其味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。网纹甜瓜属于哈密瓜的一个品种,瓜果实呈圆球形,顶部有新鲜绿色果藤;果皮翠绿,带有灰色或黄色条纹,酷似网状,故名网纹瓜;果肉黄绿色或桔红色,口感似香梨,脆甜爽口,散发出清淡怡人的混合香气,有丝丝奶香味和果...
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