技术编号:12316917
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种蒜味姜的加工方法。背景技术中医书上记载:生姜能益脾开胃,止呕,温经散寒,解头痛、发热,调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。在中国,各地流传着关于生姜的健康谚语:早吃三片姜,如喝人参汤;冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。生姜所含的阿司匹林对降血脂,降血压,预防心肌梗塞有特殊作用;姜所含的姜酚具有较强的利胆作用,可防止胆囊炎、胆结石症。生姜具有季节性,如果不经过加工,新鲜的生姜不能长期储藏,则只能选择在当季吃。广西地区高温、潮湿、闷热天气较多,酸能够帮助开胃,在...
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