技术编号:12317422
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品技术领域,更具体地说,特别涉及一种豆豉酱及其加工方法。背景技术市场上各种调味食品丰富多彩,农副产品的深加工也是五花八门,既有传统的榨菜类,腌制肉类,也有韩国酱和市场上流行的各种果冻布丁等等,这些调味食品不断满足人们食欲的需要。但是,具备风味独特、营养丰富、口感好的新型豆豉酱为数不多。发明内容本发明的目的在于提供一种豆豉酱及其加工方法。为了达到上述目的,本发明采用的技术方案如下:一种豆豉酱,由下列重量份的原料制成:豆豉40-50份、蒜泥20-25份、生姜4-5份、脱脂鱼干15-20份...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。