技术编号：12317679
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及肉制品的加工技术领域，特别涉及一种芳香肉的制作方法。背景技术水煮肉因肉片未经划油，以清水煮熟而得名。由于水煮肉做法简单，同时具有肉嫩汤鲜、肉质软嫩易嚼等特点，是人们日常生活中常见的一种肉类做法。然而在水煮肉的制作过程中，由于只是以清水加以水煮，导致水煮出的肉味道单一且含油量较多，存在严重的油腻味。针对这个问题，目前普遍采取的方法是制作芳香肉加以解决，芳香肉主要是在鲜肉水煮过程中通过添加芳香佐料使制得的肉具有多种香味而得名。但由于只是简单的添加芳香佐料，导致芳香肉中芳香佐料的气味完全掩盖...
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