技术编号:12317941
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种休闲风味食用菌制品及制备方法,属于食品加工工业领域。背景技术食用菌中蛋白质、氨基酸、碳水化合物和维生素等营养物质含量丰富。研究表明食用菌中含有多糖,可以显著提高机体免疫系统的功能。目前已有一些食用菌加工制品生产和销售,主要为干制品。也有一些高含水的食用菌产品,如金针菇类休闲食品,此类水金针菇类休闲食品由于产品含水量高,保质期较短。发明内容本发明的目的是克服现有技术存在的不足,提供一种产品品质稳定的休闲风味食用菌制品。本发明的第二个目的是提供一种制备工艺容易控制的休闲风味食用菌制品的...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。