技术编号:12318277
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种紫甘薯膳食纤维片及其制备方法,属于食品加工领域。背景技术膳食纤维是指在人体内难以被酶解消化的高分子多糖类物质的总称,它包括纤维素、半纤维素、果胶和甲壳素等物质。膳食纤维虽不能被人体消化吸收,但其在维持人体健康方面有着不可代替的生理作用。因此,很多科学家将膳食纤维推崇为是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水之后的第七大营养素。紫甘薯(purplesweetpotato)是指薯肉颜色为紫色的甘薯,紫甘薯纤维素含量高,可增强肠道功能,有利于粪便排出,控制体重和减肥,可降低血糖和血...
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