技术编号：12319194
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及竹笋的初加工方法。背景技术竹笋，是竹子的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。目前，市面上有很多竹笋加工成的即食小吃，例如红油竹笋、泡椒竹笋、香辣竹笋等，这些竹笋都各具独特香味和口味，给人一种鲜香美味的感觉，但是，这些...
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