技术编号:12320590
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,尤其涉及的是一种牛肉辣椒酱。背景技术新鲜肉类的保质期非常短,不易保持,因此市面出现肉酱等加工制品,这些肉酱因具有较长的保质期、独特的风味和较高的营养价值而广受喜爱。其中牛肉辣椒酱因其具有高蛋白质含量、低脂肪等特点,成为热销产品之一。现有牛肉辣椒酱的口味较为单一,牛肉不能与辣椒的味道融为一体;且在酱料中加入防腐剂,用于提高保质期,严重影响人的身体健康;另外现有牛肉辣椒酱的制作采用的干辣椒,会产生少量硬质的辣椒皮,严重影响口感。发明内容本发明的目的在于克服上述不足,提供一种健...
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