技术编号:12321894
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及适用于豆粕固体好氧发酵的发酵罐,属于豆粕发酵设备领域。背景技术豆粕好氧固体发酵过程中,作为原料的豆粕要先进行高压灭菌处理,然后再与菌液充分混合后进行有氧发酵,生产出纳豆,再提取获得高酶活的纳豆激酶。为了发酵过程顺利进行,豆粕的干湿度必须维持在干湿适宜的状态下,而豆粕在此状态下时粘性特别大,易粘连。当菌液与高温灭菌后的豆粕混合时,为了能够充分发酵,又要进行通气搅拌,搅拌使得豆粕除自身成球外,还容易粘结在搅拌容器上,这种问题不解决,则无法实现纳豆的大批量产业化。传统发酵多为液态,所以搅拌供...
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