技术编号：12321991
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品机械技术领域，具体涉及一种豆瓣酱搅拌设备。背景技术豆瓣酱在制作过程中，需要6-8个月的发酵以保证豆瓣酱的口味和有益菌。为保证豆瓣酱的口味均匀一致需要豆瓣酱在发酵过程中处于相对一致的环境条件：如温度和氧气浓度等，因此，发酵过程中需要定期搅拌。现有技术基本采取人工搅拌，可以解决小作坊生产，但对于大规模生产则存在劳动强度大、效率不高的问题，且搅拌均匀度也不够，影响有发酵的整体性和最终的口味。发明内容有鉴于此，本发明的目的在于提供一种豆瓣酱搅拌设备，通过机械化自动操作代替人工操作，生产效率...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。