技术编号:12358012
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及苹果脆片五个级别和三个级别的外部品质分级标准及一种基于计算机视觉技术的苹果脆片无损分级方法,属于农产品贮藏与加工无损检测的技术领域。背景技术苹果脆片是苹果深精加工制品之一,在国内市场出现较少。它保持了苹果的营养成分、生鲜风味,口感酥脆、形态饱满、膨化均匀,可以满足消费者对脆片食品营养、方便、天然、低脂肪、高膳食纤维的需求。对苹果脆片实现有效的定级是提高苹果脆片品质的第一关。而目前我国尚未出台苹果脆片的外部品质等级规格标准。目前,传统的果蔬质量分级的方法有:人工分级和机器分级。人工分级方...
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