技术编号:12358256
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酸度计技术领域,具体地说是一种高可靠性pH测试计及使用方法。背景技术酸度计往往用于测量液体中的pH值,对于猪肉等鲜肉固体样品pH的测定,通常采用将肉品用刀具拉开,然后将pH电极的探头插入豁开的肉品中。由于豁开的肉无法与探头密切接触,因此操作人员需用手挤压肉品。由于豁口与外界接触,肉品中大量含氧的物质如氧血红蛋白、肌红蛋白等物质不可避免的被氧化,影响肉品中液体电位差的变化,导致测定结果无法精准。人工挤压肉品时肉品变形,细胞浆中的不同物质流出,也会影响电位差的变化。另外测定时肉品内的温度与...
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